Todos os anos, cerca de mil milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas em todo o mundo quase um quinto de tudo o que é produzido para consumo. No Dia Internacional de Zero Resíduos, a ONU alerta para o impacto ambiental, económico e social deste problema, lembrando que 60% do desperdício acontece dentro das nossas casas. Planear refeições, conservar melhor os alimentos e evitar compras desnecessárias são passos simples que fazem a diferença.
Assinala‑se hoje, 30 de março, o Dia Internacional de Zero Resíduos, uma iniciativa das Nações Unidas que este ano centra atenções no desperdício alimentar. O problema, que afeta o planeta a vários níveis, começa muitas vezes dentro de casa e pequenas mudanças podem ter um impacto significativo.
No dia de hoje, 30 de março, assinala-se o Dia Internacional de Zero Resíduos, uma iniciativa das Nações Unidas que chama a atenção para a necessidade de reduzir o desperdício e usar melhor os recursos do planeta. Em 2026, o tema está centrado no desperdício alimentar um problema global com impactos ambientais, económicos e sociais.
Todos os anos são desperdiçadas cerca de mil milhões de toneladas de alimentos no mundo, quase um quinto de todos os alimentos disponíveis para consumo. Isto significa que usamos água, energia, solo e trabalho humano para produzir alimentos que acabam no lixo. E quando os alimentos são desperdiçados, também aumentam as emissões de gases com efeito de estufa associadas à produção, transporte e decomposição desses alimentos.
Curiosamente, a maior parte do desperdício alimentar acontece nas nossas próprias casas. Cerca de 60% do desperdício vem dos lares, enquanto o restante ocorre na restauração e no comércio alimentar. Pequenos descuidos do dia a dia como comprar mais do que precisamos ou deixar estragar alimentos no frigorífico acabam por ter um grande impacto quando somados à escala global.
Reduzir este problema passa por tornar os sistemas alimentares mais eficientes, desde a produção até ao consumo. Mas passa também por mudar hábitos e valorizar mais os alimentos que compramos e consumimos.
Planear melhor as refeições, conservar os alimentos corretamente e aproveitar as sobras são formas simples de reduzir o desperdício. Além de ajudar o ambiente, estas práticas também ajudam a poupar dinheiro.
Conselho ambiental:
Antes de ir às compras, faça uma lista e verifique o que já tem em casa. Comprar apenas o necessário é uma das formas mais simples e eficazes de reduzir o desperdício alimentar. Valorizar os alimentos é também valorizar os recursos naturais e o trabalho necessário para os produzir.
E lembre-se de ajudar a preservar o ambiente!
